Your cart
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Červená řepa je vhodná pro moderní a zdravou stravu, i když ji lidé často spojují s zemitou chutí, která se obvykle přisuzuje jen venkovským a chudým lidem. Skutečnost je však taková, že z červené řepy lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Barvivo betanin, které dodává řepě intenzivní červenou barvu, je také běžně využíváno v potravinářském průmyslu. Řepa se často konzumuje vařená, buď jako součást salátu, nebo nakládaná jako zavařenina. Lze ji ale také jíst syrovou nebo z ní vytvořit šťávu.
Tradiční zelenina s neobyčejnými účinky
Červená řepa je bohatým zdrojem důležitých minerálů, jako je draslík, hořčík, železo, zinek, jód, mangan a selen. Obsahuje také kyselinu listovou a hojně vitamínů C a E. Díky své vysoké alkalické hodnotě dokáže neutralizovat kyselé prostředí v těle, což napomáhá boji proti virům a bakteriím. Pravidelná konzumace červené řepy má mnoho příznivých účinků na naše zdraví, včetně:
- aktivace tvorby červených krvinek a posílení cévních stěn,
- snížení krevního tlaku,
- zvýšení sportovního výkonů a množství kyslíku potřebného během tréninku,
- podpory činnosti žaludku a žlučníku,
- napomáhání eliminace toxinu z těla,
- zlepšení zraku,
- pomoci při zácpě,
- poskytování pleti a vlasům zdravý lesk,
- celkového zvýšení imunity a chránění těla před vznikem nádorových onemocnění.
Podobně jako jablka, i řepa obsahuje pektin, který pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi a podporuje zdraví střevní mikroflóry, což může předejít zácpě.
Kromě betakarotenu obsahuje také betain a betanin, které chrání proti rakovině a podporují játra, naši největší detoxikační orgán.
Kdy (ne)zařadit červenou řepu do svého jídelníčku?
Je lepší konzumovat syrovou řepu nebo organickou řepovou šťávu, protože při vaření se obsah užitečných látek rapidně snižuje. Pro čištění střev je doporučeno vypít denně přibližně 150 ml šťávy z červené řepy, eventuálně ji můžeme smíchat s jablečnou šťávou. Pro snížení vysokého tlaku lze vyzkoušet šťávu z červené řepy s přidáním lžíce medu. Při nachlazení nebo angíně lze odšťavnit 10 řep, 2 mrkve a kousek celeru, případně provádět kloktání teplou šťávou. Léčivé účinky šťávy podporují překonávání obtíží spojených s menopauzou, stimulují krevní oběh, mají diuretické účinky a podporují metabolismus.
Pro ty, kteří chtějí zhubnout, může být užitečný salát z tří vařených řep (vařených ve slupce a poté oloupaných), jedné cibule a jedné velké rychlokvašky. Tento salát je vhodný i pro lidi s problémy s ledvinami a játry.
Obecně platí, že červená řepa je velmi užitečná zelenina. Jedinými lidmi, kteří by měli být při jejím konzumaci opatrní, jsou lidé trpící cukrovkou, protože obsahuje vyšší množství sacharidů, a proto by měla být součást jejich jídelníčku s rozumem.
Shrnutí
Řepa by měla mít své místo ve vašem jídelníčku či zdravém životním stylu a já vám vřele doporučuji začít ji zařazovat. Obsahuje nejen mnoho užitečných vitamínů a minerálů, ale také podporuje správnou funkci jater, které jsou klíčové pro detoxikační procesy v našem těle.
Za zmínku také zajisté stojí možnost suplementace červené řepy, díky čemuž vaše tělo získá veškeré benefity, které tato červená kořenová zelenina nabízí.