Proteiny neboli bílkoviny jsou základními stavebními kameny v lidském těle. Skládají se z aminokyselin a lidský organismus se bez nich neobejde. Neukládají se do zásoby, získáváte je jen prostřednictvím stravy. Proteiny jsou nepostradatelnou látkou při tvorbě svalové hmoty - proto jsou tak oblíbené především u sportovců.
Proteiny najdete v syrovátkové a kaseinové formě, ale existují také rostlinné a bezlaktózové alternativy. Živočišné bílkoviny mají vyšší podíl esenciálních mastných kyselin - označují se za plnohodnotné.
Zařaďte proteiny pravidelně do svého jídelníčku!